Процесс вырезания цветов гибискуса с неоднородного фона для урока «Цветы и текст 4» (для версий Photoshop CS5 и более поздних).
Выбор инструментов и операций в Фотошопе для обтравки изображений меняется в зависимости от задач, исходника, его окружения, цвета, контрастности и тд. Поэтому, когда встает вопрос о вырезки, первоначально надо проанализировать исходное изображение и решить, каким способом это сделать проще и быстрее.
В данном случае объект практически одного цветового тона, контрастного с фоном, значит я легко могу отделить цветы и фон. Небольшая проблема заключается в бутонах, которые совпадают по цвету с фоновым - автоматически их выделить не получится, придется делать это вручную.
1. Разделение фона и цветов
Открываю Гибискус.
Делаю один дубль слоя (Crtl+J).

Для начала разделю цветы и фон с помощью операции:
Изображение (Image) - Коррекция (Adjustments) - Черное-и-Белое (Black&White)

Уровнями (Levels) (Ctrl+L) добавлю контраста:

2. Выделение
Инстр. Быстрое Выделение (Quick Selection) 
выделяю белые области цветов и бутонов.

Скрываю черно-белый слой и активирую первоначальный.
3. Редактирование выделения
Лассо (L) 
выделю детали изображения, которые не получилось выделить предыдущими операциями (это зеленые бутоны, слабо контрастирующие с фоном и некоторые светлые участки около лепестков цветка).

Закончив, включаю режим Быстрой маски (Q)
.
С помощью мягкой 100% непрозрачной Кисти (В)
и Ластика (Е)
черного и белого цвета, редактирую грубые неточности выделения (не добиваясь идеального качества).

Проработав края до приемлемого результата, возвращаюсь в нормальный режим (Q).
4. Уточнение края
Дальнейшую обтравку цветов выполняю с помощью опции «Уточнить край» (Refine Edge).
Параметры:
- Просмотр (View_: На Белом (On White), тк фон темный,
- Радиус (Refine Radius) 0,9 пикс
- Сглаживание (Smooth) 1
- Растушевка (Feather) 0,1 пикс
- Сдвиг края (Shift Edge) - 5 %

Копирую выделение на новый слой (Ctrl + J), отключаю видимость исходного.
Создаю новый слой, заливаю его белым цветом, чтобы лучше видеть границы вырезанных цветов.
Архивной кистью (History_Brush_Tool)
восстанавливаю потерявшиеся фрагменты.

Если вырезка получилась не очень качественная, можно Ластиком (E)
подчистить границы.
Для моих целей - это достаточный результат, поэтому я заканчиваю.

Вырезайте чаще)
Обратите внимание, что отдельные компьютерные мониторы могут отображать цвета и тональные значения по-разному.